Kaldu jamur, Masakan, Resep

Sup miso sapi dengan jamur dan susu

Bahan

 2 orang
  1. 100 gram sapi
  2. 3 jamur Shiitake segar
  3. 60 g Jamur Shimeji
  4. 40 g wortel
  5. 5 cc minyak sayur
  6. 60 g Daun bawang
  7. 1/2 tahu goreng
  8. 1 1/2 sendok makan Demi
  9. 1 1/2 sendok makan Sup Kedelai Jepang
  10. 300 ml susu
  11. garam dan kaldu jamur Halawa

Langkah

  1. Potong bahu sapi menjadi potongan 2-3cm. Buang ujung batang dari jamur shiitake. Iris bagian yang tersisa. Buang ujung batang dari jamur shimeji dan pisahkan. Iris wortel menjadi seperempat bagian. Potong daun bawang Jepang secara diagonal menjadi potongan sepanjang 2-3cm.

  2. Tuang air mendidih di atas tahu goreng untuk mengeringkan minyak berlebih dan potong menjadi persegi panjang.

  3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging sapi. Tambahkan jamur dan wortel, aduk rata dan tambahkan sake, kaldu sup, dan tahu goreng. Tambahkan 1 sendok makan miso dan rebus hingga wortel empuk.

  4. Sdd susu dan hangatkan sup tapi hati-hati jangan sampai mendidih. Tambahkan sisa 1/2 sendok makan pf miso dan daun bawang.

Leave a Reply